Vitamíny a minerály

Vitamíny sú životne dôležité živiny, ktoré ľudský organizmus potrebuje pre správne fungovanie. Ich úlohou je zrýchľovať a optimalizovať biochemické procesy v tele, ako napríklad látkovú premenu sacharidov, tukov a bielkovín. Sú nevyhnutné pre mnohé telesné funkcie a tiež posilňujú imunitný systém.

Je dôležité dodržiavať ich optimálny príjem. Niektorých vitamínov sa telo pri nadmernom príjme dokáže bez problémov zbaviť, ale sú také, ktorých prebytok spôsobí niekedy aj vážne zdravotné problémy.

Sú vitamíny, ktoré si telo dokáže vytvoriť aj samé, ale len v malom, nedostatočnom množstve. Preto ich musíme prijímať v potrave a vo výživových doplnkoch. Nedostatok vitamínov nie je jednoduché rozlíšiť, ale ak sa organizmus odrazu správ inak ako to poznáte a nevidíte zjavnú príčinu, najpravdepodobnejšie to bude nedostatok niektorého vitamínu alebo minerálu.

Rozlišujeme 13 hlavných typov vitamínov a ich funkcií:

Vitamín A – dôležitý pre oči, zdravý rast najmä zubov a kostí
Vitamín D – ovplyvňuje vstrebávanie a ukladanie vápnika v kostiach
Vitamín E – účinný antioxidant, pomaľuje proces starnutia buniek, má vplyv na rast svalovej hmoty
Vitamín K – zodpovedný za tvorbu zrážanlivých látok, podporuje funkciu pečene
Vitamín B1 – pomáha metabolizovať sacharidy
Vitamín B2 – dôležitý pre okysličovanie organizmu
Vitamín B3 – dôležitý pre správne fungovanie srdca, svalov a nervov, pomáha pri tvorbe energie
Vitamín B5 – zodpovedný za metabolické procesy v bunkách
Vitamín B6 – nevyhnutný pre metabolizmus aminokyselín
Vitamín B9 – pomáha pri tvorbe červených krviniek a nukleových kyselín
Vitamín B12 - pomáha pri tvorbe červených krviniek a nukleových kyselín, zvyšuje chuť do jedla, ovplyvňuje delenie buniek
Vitamín C - nepostrádateľný pre tvorbu medzibunkovej hmoty , kostného tkaniva, zuboviny, väziva a chrupaviek
Vitamín H – dôležitý pre cievny systém

Minerály sú zväčša anorganické látky, nerasty vyskytujúce sa v prírode. Pre človeka najdôležitejšie sú magnézium a vápnik, keďže naše telo je z nich do veľkej miery tvorené.